400克面粉加到披萨里有多少水？500克面粉被用来做比萨饼皮。做披萨的水和面粉的比例是多少？自发粉180克【我估计大概是电饭煲的1.5杯米杯】，牛奶90毫升，黄油15克，2.先揉面团，330毫升温水，温水中搅拌5克酵母，然后加入10克盐和40克黄油，用面粉揉至表面光滑。
1、大家做披萨怎么估计面粉和水的比例?每次做好后都偏硬,像块馕一样
春夏两季最好用A级小麦或高筋面粉做披萨饼皮，这样披萨的底部会外脆内软。一般要用水和面粉混合，可以用牛奶代替水，按照1:3的分配比例。我会把一些细节发给你。1.面团的二次发酵过程。1)将所有干料(高筋面粉200克，糖10克，干酵母2克，盐2克)倒入搅拌盆中，搅拌均匀。2)加入120克牛奶，开始搅拌面团。3)将面团揉5分钟左右。面团光滑后，加入10克软化的黄油(提示:黄油要提前从冰箱里拿出来，解冻至可以用手指轻松按压。
2、美味私家披萨的做法?
材料:高筋面粉、牛肉、虾、培根、香肠、彩椒、洋葱、番茄、蘑菇、番茄酱、意粉酱、黄油、蚝油、炼乳、盐、色拉油、黑胡椒、罗勒、味精。首先准备600g高筋面粉，这是三个披萨的量！有一次做好了，又做了几个饼，下次吃的时候就方便了！2.先揉面团，330毫升温水，温水中搅拌5克酵母，然后加入10克盐和40克黄油，用面粉揉至表面光滑。
4.发酵的时候可以做披萨酱。在锅中翻炒蒜末和洋葱末，加入番茄丁继续翻炒。加入番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒、炼乳、鲜蚝油和意粉酱，加入少许水，将所有材料煮至浓稠的酱汁。酱汁浓稠后关火起锅。5.彩椒、洋葱分别切丝，腊肉、香菇切片备用；准备马苏里拉奶酪。
3、披萨饼怎么做家庭做法家常做法的披萨饼步骤
1。披萨最初的发源地是意大利一个叫那不勒斯的地方。比萨在全世界都很受欢迎，到处都有比萨店。披萨通常是将番茄酱、奶酪等配料放在发酵好的面皮上，放入烤箱烘烤而成，非常有营养。披萨的馅料也可以根据自己的口味和喜好随意搭配，还可以搭配各种肉类、火腿、蔬菜，水果也可以用来做水果味的披萨，都很好吃，很不错。
我选7寸的蛋糕盘做，太大了吃不完就浪费了。每个饼盘的大小不一定一样，用量要根据实际情况调整。2.将牛奶在水上加热，加入酵母，用白糖搅拌，放置5分钟，倒入面粉，用筷子搅拌，形成絮状表面。3.加入黄油，揉成光滑的面团。也可以用植物油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小。用手戳面团，不反弹不缩水就好了。
4、披萨配料
披萨的配料有甜酱、咸酱、蔬菜、洋葱、蘑菇、彩椒、西红柿、肉、牛肉、鸡肉和香肠。最后是奶酪，马苏里拉奶酪。只是把它们放在一起，最后烘烤。披萨由底部和顶部组成。蛋糕的底层是披萨，根据披萨的不同口味，顶层的材料也不同。大致有:洋葱、青椒、芝士、芝士，根据口味不同，可以加虾、培根片、牛肉、玉米、菠萝块等。
5、披萨成功80%取决于饼基的制作,如何制作好披萨面团?
1、将250g高筋面粉放入锅中，加入1汤匙奶粉、1/2茶匙酵母粉、1/4茶匙盐II，然后加入1汤匙色拉油和160g水，搅拌成面团3，盖上保鲜膜，静置30分钟发酵。先准备250g面粉，然后加入适量的水搅拌均匀，再发酵20分钟，就可以做披萨皮了。当你把配料放进去，你就可以做一个比萨饼。首先准备250g面粉，然后加入适量的水，搅拌均匀，然后发酵20min，就可以做披萨了。加入配料，就可以做披萨了。
6、披萨怎么发面
1。加热融化少量黄油，与一个鸡蛋和少量自发粉混合。2、然后加入牛奶和面粉，不停的揉，面粉和牛奶要一点一点的加。3.让它发酵20分钟。250毫升左右的牛奶可以做两个披萨，面条不要太软。扩展信息:1。适量的温牛奶(40℃左右)和酵母(如果想快速发酵，需要多加)。搅拌均匀后加入面粉，用筷子搅拌均匀，面条要细软，发酵好
2.调料:番茄酱、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烤肉酱、奥尔良酱、黑胡椒酱、豆瓣酱代替)、芝士丝或芝士丁。蔬果:熟甜玉米豆、蘑菇丁(口蘑最好)、胡萝卜片、青椒、红椒、橄榄、榛子、核桃、松子。3.面团发酵后，将锅预热，在锅底铺一层薄薄的植物油，将熟面团平铺在锅底，在面饼上撒一点植物油，再加一层番茄酱和一层沙拉酱(或甜面酱等)。)(看你自己咸不咸的口味)，然后撒上蔬果原料，在最上层均匀的铺上芝士丝或芝士丁。
7、500克面粉做披萨饼皮,需要多少水,酵母,油?
无论做包子、馒头、披萨，所有需要发酵的面食都是一个比例，500克面粉对应5克酵母，这是标准比例。当然，如果是冬天，加一两克也是可以的。配料:高筋面粉、酵母、黄油、纯牛奶、网上披萨酱、玉米、洋葱、青椒、火腿、用Orlean烤翅料腌制的猪肉、西红柿、马苏里拉奶酪、蘑菇等。做法:温水融化酵母:酵母用3540度左右的温水融化。其实我也不知道3540度是什么水。我只是把手指放进水里，感觉很热，所以不会烫。
开始用了很多酵母水，后来又做了水。发酵面饼:将牛奶加热至温热，加入面粉中，加入酵母水、少许盐和糖，然后打一个鸡蛋，将面粉揉至不粘手。然后把黄油变成油，一部分倒在面团上，然后揉啊揉，揉成面团。揉好后开始发酵面团，必须发酵三次。烤箱预热到40度，把烤盘里的水沥干，把面团放在碗里，盖上保鲜膜，放进烤箱40分钟左右，直到面团发酵到原来的两倍大。
8、做披萨水和面粉的比例是多少
180g自发粉【我估计是电饭煲一杯半左右的米饭】，牛奶90ml，黄油15g。自己做多麻烦啊。我将与你分享美味的萨洛克比萨饼，它非常好。迷你披萨很实惠，你可以选择任何口味。面粉2公斤盐30克酵母20克鸡蛋3个黄油20克糖30克橄榄油80克黄油融化，可以根据需要减少比例。
9、400克面粉做披萨加多少水?
一般400克面粉加半斤水就够了，不需要加太多水。这种面粉没有固定的数量，因为她有不同种类的面粉，有的是高筋面粉，还有一点普通面粉，加水的时候可以少加一点，逐渐加入过多的葛佳，然后就可以把货变成面团了。大部分是凭经验逐渐进来的，没有固定的数量。