煮虾时冷水煮还是开水煮？搞清楚3个要点，虾肉鲜嫩Q弹没腥味。煮虾是吃货们最爱的美食之一，但是煮虾的正确方法到底是冷水下锅还是开水下锅？今天来探讨一下备受争议的话题，首先需要明确一点：无论是冷水下锅还是开水下锅都有自己的优缺点，冷水下锅可以让虾的肉质更加嫩滑，但是需要等水烧开之后才能开始计时时间比较长，而开水下锅可以快速煮熟虾，但是虾的肉质可能会稍微有些粗糙。
其实关键在于掌握几个细节。首先如果虾的数量较少那么可以选择冷水下锅，这样可以让虾更加嫩滑。但是如果虾的数量较多，建议使用开水下锅可以快速煮熟虾，不会浪费太多时间。其次无论是冷水下锅还是开水下锅，都需要加入盐和料酒，盐可以让虾更加鲜美，料酒可以去腥增香。最后煮虾的时间一定要掌握好，一般为3-5分钟左右，过长或过短都会影响虾的口感。
1、 水煮 大虾煮多久?
烹饪时水煮 大虾如果是鲜虾，烹饪时间一般根据虾的大小来定。较大的虾可以煮5分钟，较小的虾可以煮23分钟。如果是冻虾，需要在大虾室温下解冻。解冻后根据大小决定煮的时间。最后别忘了，冻虾煮熟后，不要先开盖，最好再炖2分钟。记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。扩展信息:备注:1。-1 大虾加入姜片和辣椒有很好的脱腥效果，还能让大虾更美味。
2、 水煮虾一般煮多长时间 水煮虾应该煮多长时间
1，水煮虾大概需要5分钟。如果很小，一般需要23分钟。当虾变红时，意味着它熟了。虾是一种又软又烂的食物。长时间烹饪对其营养价值有害。白水煮虾仁，烧开后加入虾仁即可。2.水煮虾是以鲜虾为主料的家常菜。虾味道鲜美，肉质细嫩，营养价值丰富。蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还富含钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等成分，肉质像鱼一样柔软易消化。
3、 水煮虾煮多长时间
如果是比较大的虾，可以煮5分钟，比较小的虾可以煮23分钟。虾简介虾是生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多，有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，具有很好的食疗价值，可蒸、可炒、可炸、可烤，可做中草药。虾煮的注意事项在煮虾的时候，如果是鲜虾，一般根据虾的大小来决定煮的时间，较大的鲜虾可以煮5分钟，较小的鲜虾可以煮23分钟。烹调前，最好用料酒或姜片去腥，煮熟后，不要打开盖子，闷两分钟，虾的味道会更好。